Árbol de Cerezo es el resultado del sueño y la dedicación de María del Rosario, cariñosamente conocida como Charo. Chef profesional con experiencia tanto en Colombia como en España, Charo trajo de sus viajes una visión clara: crear un restaurante donde la gastronomía se fusione con la naturaleza, y donde cada detalle, desde la presentación del plato hasta el paisaje que lo acompaña, forme parte de una experiencia integral. Para nosotros, la comida no es solo alimento. Es historia, cultura y emoción. Cada receta que preparamos guarda un pedazo de nuestra tierra y refleja el compromiso que tenemos con ofrecer productos frescos, en su mayoría locales, cultivados con cuidado y respeto por el entorno.
El restaurante está rodeado de vida: más de 70 especies de aves nos visitan a lo largo del año, convirtiendo cada comida en un espectáculo natural. Los visitantes pueden ver colibríes revoloteando entre las flores y sorprenderse con especies que raramente se ven tan cerca de la ciudad. Árbol de Cerezo es, además, un espacio pensado para todos: parejas que desean un momento romántico junto al río, y grupos de amigos que quieren compartir una buena mesa sin el bullicio de la ciudad.
